Tạp chí du lịch và phong cách sống danh tiếng Time Out vừa vinh danh TP.HCM ở vị trí thứ 6 trong danh sách 20 thành phố ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2026. Bảng xếp hạng công bố ngày 8/6 này được xây dựng dựa trên cuộc khảo sát hơn 24.000 cư dân tại 150 đô thị toàn cầu về chất lượng món ăn, chi phí chi tiêu hợp lý và bản sắc ẩm thực địa phương, sau đó đối chiếu trực tiếp với ý kiến từ các chuyên gia quốc tế uy tín.
Trong danh sách năm nay, dẫn đầu là Lima (Peru), tiếp theo lần lượt là Bangkok (Thái Lan), Mexico City (Mexico), London (Anh) và Barcelona (Tây Ban Nha). Vị trí thứ sáu của TP.HCM đánh dấu một bước chuyển mình mạnh mẽ. Theo Time Out, năm 2026 khẳng định thành phố không còn là một điểm đến “đang nổi lên” mà đã thực sự định vị chỗ đứng vững chắc trên bản đồ ẩm thực cao cấp toàn cầu.
Sự bứt phá này được chứng minh qua hàng loạt giải thưởng danh giá của các nhà hàng nội địa. Tiêu biểu là CieL, nhà hàng 15 chỗ của đầu bếp Lê Việt Hồng, được Food & Wine xếp thứ ba trong danh sách nhà hàng tốt nhất thế giới vào tháng 4 sau khi giành sao Michelin chỉ trong 7 tháng hoạt động. Tiếp đó, Tales by Chapter – mô hình bếp thực vật không rác thải đầu tiên của Việt Nam – cũng góp mặt trong danh sách nhà hàng mới xuất sắc nhất thế giới của Condé Nast và nhận giải Michelin Green Star vào ngày 4/6.
Tạp chí Anh cũng nhấn mạnh xu hướng nâng tầm món ăn truyền thống tại đây, nổi bật là thương hiệu Pot Au Phở 2.0 với thực đơn tasting 12 món xoay quanh món phở biểu tượng. Tuy nhiên, nét quyến rũ riêng biệt của TP.HCM lại nằm ở sự song hành độc đáo: chỉ cách những nhà hàng sang trọng vài bước chân, thực khách vẫn có thể thưởng thức một bát phở vỉa hè chất lượng cao với mức giá vô cùng bình dân.
Theo khảo sát, ẩm thực TP.HCM nhận được 70% điểm đánh giá từ các chuyên gia của Time Out. Bên cạnh đó, có đến 75% người dân địa phương đánh giá trải nghiệm ăn uống tại đây từ mức “tốt” đến “xuất sắc”. Ẩm thực đường phố tiếp tục là thế mạnh nổi bật nhất khi nhận được sự đồng thuận của 63% người tham gia khảo sát, theo sau là văn hóa và hệ thống quán cà phê sôi động với tỷ lệ đánh giá tích cực đạt 61%.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa các quán ăn truyền thống lâu đời, văn hóa cà phê nhộn nhịp cùng làn sóng nhà hàng cao cấp đang phát triển mạnh mẽ đã đưa TP.HCM trở thành một trong những điểm đến ẩm thực hấp dẫn và đáng chú ý nhất thế giới trong năm 2026.
Leave a Reply